納豆キャラクターの結果 ~ kabegami4jp

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納豆菌噴霧純粋培養した納豆菌を蒸煮後の煮豆に噴霧して煮豆の表面に付着させます。雑菌の混入を防ぐために、煮豆の温度が70～90度くらいで接種するのが理想的です。水に入れた納豆菌を噴霧し、大豆に接触させる発酵容器充填手作りの「納豆巻き」は、「〔0料理〕のページへ。「和食」の項...